chronology2017
Published: Oct 25 | Updated: Oct 25

  • असम की समृद्ध सांस्कृतिक विविधता और पारम्परिक ज्ञान को मान्यता देते हुए चेन्नई में भौगोलिक संकेत रजिस्ट्री ने असम के आठ उत्पादों को जीआई टैग (GI tag) प्रदान किया है।
  • असम के जिन उत्पादों को जीआई टैग प्रदान किया गया है, उनमें बोडो ट्रेडिशनल ब्रूअर्स एसोसिएशन द्वारा बनाए गए चावल से बनी बीयर के तीन वेरिएंट शामिल हैं।
    • इनमें ‘बोडो जौ ग्वारन’, ‘मैबरा जौ बिडवी’ और ‘बोडो जौ गिशी’ शामिल हैं।
  • पारम्परिक खाद्य उत्पादों की श्रेणी में ‘बोडो नाफम’, ‘बोडो ओंडला’, ‘बोडो ग्वाखा’ और ‘बोडो नार्जऱ्ी’ को जीआई टैग मिला है।
  • उपर्युक्त के अलावा ‘बोडो अरोनाई’ को वस्त्र के लिए जीआई टैग प्रदान किया गया है।

उत्पादों के बारे में

  • ‘बोडो जौ ग्वारान’ बोडो चावल बियर है, जिसमें अल्कोहल की मात्रा सर्वाधिक (लगभग 16.11%) होती है।
  • ‘मैबरा जौ बिडवी’ को बोडो जनजातियों द्वारा स्वागत पेय के रूप में अपनाया जाता है।
  • ‘बोडो जौ गिशी’ पारम्परिक रूप से किण्वित चावल आधारित मादक पेय है।
  • ‘बोडो नाफम’ किण्वित मछली का एक महत्वपूर्ण और पसंदीदा व्यंजन है।
  • ‘बोडो ओंडला’ लहसुन , अदरक , नमक और क्षार के स्वाद वाली चावल की पाउडर करी है।
  • ‘बोडो ग्वाखा’ को ‘ब्विसागु’ त्यौहार के दौरान विशेष रूप से तैयार किया जाता है।
  • ‘बोडो नार्जऱ्ी’ जूट के पत्तों (कोरकोरस कैप्सुलरिस) से बना एक अर्ध-किण्वित भोजन है। इसे कॉरकोरस कैप्सुलरिस के नाम से भी जाना जाता है।