नेशनल ट्राईबल फूड़ फेस्टीवल 2025 (National Tribal Food Festival 2025) का आयोजन  उदयपुर के नगर निगम परिसर में 17-19 सितम्बर, 2025 को किया गया। इस फेस्टीवल  का आयोजन माणिक्यलाल वर्मा  आदिम जाति शोध एवं प्रशिक्षण संस्थान  द्वारा किया गया था।

• उपलक्ष्य: इस ट्राईबल फूड फेस्टिवल (Tribal Food Festival)का आयोजन जनजातीय कार्य मंत्रालय, •ाारत सरकार द्वारा ागवान बिरसा मुण्डा की 150वीं जयन्ती के उपलक्ष्य में मनाए जा रहे जनजातीय गौरव वर्ष के तहत देश •ार में आयोजित किए जा रहे विविध कार्यक्रमों के क्रम में किया गया।
• सम्मिलित कलाकार: उदयपुर नगर निगम परिसर में आयोजित इस फेस्टिवल में राजस्थान सहित देश के वििान्न राज्यों से जनजाति समाज के लग•ाग 100 पाक कलाकारों ने •ााग लेकर अपने-अपने क्षेत्र के विशिष्ट परंपरागत जनजाति व्यंजन तैयार कर प्रदर्शित किए।

फेस्टिवल में प्रस्तुत जनजाति व्यंजन

• महाराष्ट्र के महादेव कोली जनजाति के मासवडी, डांगर भाकरी, कड़क माकरी
• मध्यप्रदेश से बारेला, बेगा, मलासी जनजाति द्वारा लाल ज्वारी के लड्डू, जंगली मौसंबी भाजी, कुटकी भात
• जम्मू कश्मीर से गुज्जर जनजाति द्वारा कद्दू खीर, कुंगी मुकुम
• दादर एवं नगर हवेली से माण्डोनी जनजाति द्वारा बेम्बू अचार, नागली रोटी, मोरींगा भाजी
• छत्तीसगढ़ से हालना एवं मुरीया जनजाति द्वारा मंडिया रोटी, आमल, चापड़ा चटनी
• गुजरात से घोड़िया जनजाति द्वारा नागली से तैयार विभिन्न व्यंजन
• राजस्थान के विभिन्न जनजाति बहुल जिलों से भील, मीणा, गरासिया एवं सहरिया जनजाति के पाक कलाकारों द्वाना कुलध की घूघरी, मक्के का खींचड़ा, मक्की राब व लापसी, कुआर, किकोड़े की भाजी, बाजरा राब, बाजरी का सोगरा, महुआ के ढेकले, महुआ के लड्डू, पानिया, केर सांगरी (पंचकुटा)